观后厨、知良苦——我校学生自主管理委员会权益部和食管部组织部分同学参观食堂后厨

“愿每一份辛劳都有金黄的收获，致敬亿万农民。节约粮食，杜绝浪费。”中国农民丰收节来临之际，习近平总书记作出重要指示强调，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

为积极贯彻落实这一思想，同时让同学们切实了解学校食堂管理流程，增进学生与后勤工作人员的沟通和交流，我校学生自主管理委员会权益部和食管部组织带领高一各班生活委员，于大课间时间走进我校食堂操作间，开展了“关注食品安全，维护饮食健康，树立节约意识”为主题的参观交流活动。

 食堂经理带领参观食堂后厨

通过食堂经理的详细介绍以及亲身体验，同学们对食堂的经营模式、操作流程、卫生状况、色标管理、原材料质量等各方面都有了更加全面直观的了解，一致认为食堂后厨卫生状况之好、各项检验检疫制度之完备、各种操作流程之规范都让人特别放心，纷纷表示对食堂严格的食品安全管理感到满意。

 调料公开展示柜

精选食材、健康调料。我校食堂在保证学生健康的前提下，积极优化餐品外观和味道，使用安全绿色的原材料、品牌保障的调味料：棒棰岛猪肉、东北黑木耳、精选花椒、海天酱油、金龙鱼非转基因大豆油……

食品科学分区、整齐分类 

 有序就餐、挡板分隔

疫情期间，我校食堂严格贯彻落实疫情防控工作。每天四次消毒：清晨到岗一次，三餐后各一次，使用紫外线和蒸汽对餐具和食堂环境进行物理消毒。同时，严格要求食堂工作人员，在佩戴工作服（衣、帽、口罩）、使用四勤工作方法（勤洗手、剪指甲、勤洗澡、勤理发）的基础上，每天测量三次体温、加强工作岗位轮换，保障在食品健康与身体健康的前提下，为学生提供最温暖的服务。

学生代表和食堂经理进行意见交流

参观结束后，同学们和食堂管理人员聚在一起进行了现场交流。大家畅所欲言，食堂管理人员耐心细致地解答了学生代表们提出的问题，他表示食堂实行的是透明化管理，随时欢迎师生实地督查，食堂也会根据同学提出的科学合理的意见和建议做出相应的改进，满足广大师生的就餐需求。

通过本次活动，同学们充分了解了我校食堂以及所有工作人员所做的各项努力，增强了尊重劳动、节约就餐的意识，纷纷表示要做好宣传工作，为全校营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围贡献自己的力量。

文字：学生会权益部、食管部，成娟

编辑排版：成娟

审核：张任飞